O restaurante Galileo, en Ourense aposta por un menú a base de galo Mos para esta noiteboa, tal como podemos ver na foto que publicou o seu cociñeiro Flavio Morganti.
Tamén o restaurante Alborada, na Coruña propón para o seu menú a nosa pularda, neste caso da marca celta, dun dos nosos criadores, tal como vemos neste enlace do xornal La Voz de Galicia.