Xornada de presentación de produtos das razas autóctonas galegas

O xoves día 3 de novembro celebrarase no recinto da Feira Internacional de Galicia, en Silleda, unha Xornada de presentación de produtos gastronómicos das razas autóctonas. O CIFP Compostela será o encargado de mostrar as bondades culinarias coa elaboración de 11 receitas, destacando unha sopa de Galiña de Mos con castañas asadas e Galo Mos en escabeche con follas frescas. Ao longo da xornada haberá varias ponencias informacitivas sobre os produtos das razas autóctonas.

Si eres un profesional vencellado ao sector da hostalería, carnicerías, venda delicatessen ou turismo, podes apuntarte en www.feiragalicia.com/razasautoctonas

V Concurso Monográfico da Galiña de Mos

Do 7 ao 9 de outubro celebrouse en Lugo e con motivo da feira Expolugo o V Concurso Monográfico da Galiña de Mos. Foi visitada por 15.200 persoas e un ano máis aportou unha importante divulgación e promoción da nosa raza. Destacou a gran calidade das aves presentadas, síntoma de que a xenética da raza consolídase cada vez máis.

  

Os ganadores foron: No caso dos galos, obtivo o primeiro premio, Ramón Francisco Sueiro Varela, de A Laracha (A Coruña); o segundo, Mariña Grille Negreira de Val do Dubra (A Coruña) e o terceiro foi para Filomena Varela Ferro, de Outeiro de Rei (Lugo).

En galiñas, os premios foron o primeiro para María López Rodríguez, de Lugo; o segundo para José Manuel Rama García, de Carral (A Coruña) e o terceiro para Sara González Balsa, de Xermade (Lugo).

Alemania proyecta eliminar la producción de huevos en jaula

Las autoridades alemanas están modificando su Reglamento de protección de los animales de producción, en lo relativo al bienestar animal de las gallinas ponedoras. Han enviado a la UE la propuesta de texto legal que incluye como condiciones para las instalaciones de ponedoras disponer de una superficie mínima de 2,5 metros cuadrados, donde las gallinas puedan moverse y una altura mínima de 2 metros.

Se prevé permitir hasta finales de 2020 la producción en jaula acondicionada con densidad de 750 centímetros cuadrados para las instalaciones autorizadas antes de marzo de 2002, y las colonias o grupos pequeños (instalados en los últimos años como alternativa a las jaulas convencionales) hasta finales de 2035.

Se pretende poner con esta norma fecha límite a la utilización de las jaulas para producción de huevos. En Alemania varias cadenas de distribución han prohibido efectivamente la venta de huevos de jaula en sus lineales, lo que incentiva la producción alternativa en este país, el mayor importador de la UE.

Fuente: Inprovo

A Galiña de Mos no desfile de gando do San Froilán de Lugo.

O 6 de outubro celebrouse polas rúas do centro de Lugo un desfile de gando no que participaron as razas autóctonas. Un galo e unha galiña da nosa raza participaron subidos nun carro de cabalos paseando polas rúas peatonais da cidade das murallas entre milleiros de persoas, sendo recibidos polas autoridades locais diante do concello.

Cataluña regulará la venta directa de productos agroalimentarios.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Cataluña, Josep Maria Pelegrí ha presidido la presentación de la segunda edición de la feria Mercado de Mercados.

La feria, que el año pasado recibió 180.000 visitantes, se celebrará los días 21, 22 y 23 de octubre en la avenida de la Catedral y la avenida de Francesc Cambó de Barcelona. Su objetivo es promover la actividad económica, vinculada a la producción y distribución alimentaria, y dar a conocer los beneficios de comer los productos frescos y de calidad que se encuentran en los mercados catalanes.

El responsable de Agricultura ha afirmado que "hay que dar a conocer y muy especialmente, hacernos valorar" por lo que estos certámenes "son una excelente oportunidad para acercar el producto de calidad y proximidad". Según el consejero Pelegrí "hay que acercarse al gran público a nuestros productos de calidad, productos que tienen una gran aceptación fuera y que debemos ser capaces también lo ha tengan aquí".

"Es un nicho de mercado que hay que potenciar y por este motivo desde el Departamento de Agricultura, junto con otros Departamentos, estamos elaborando un decreto que tiene por objetivo regular la venta directa de los productos agroalimentarios en Cataluña", ha anunciado el consejero.

Según el conseller Pelegrí, aunque la venta directa y los circuitos cortos no pueden ser la forma de comercialización de toda la producción agroalimentaria catalana, sí que pueden mejorar la rentabilidad de los pequeños productores, al tiempo que facilitan el conocimiento de nuestros productos y productores para parte del consumidor y ayudan a la viabilidad económica del campo catalán y, consecuentemente, el desarrollo socioeconómico de las zonas rurales.

Por otra parte, el consejero también ha explicado que la feria Mercado de Mercados debe servir para "hacer familia y transmitir y dar a conocer a las nuevas generaciones nuestros productos y su calidad y para hacer pedagogía de los hábitos saludables de consumo".

Finalmente, el consejero ha hecho un llamamiento para que entre todos "garantizamos que nuestros agricultores perciben un precio justo por los productos que producen, ya que está en nuestras manos contribuir a garantizar el futuro de nuestra agricultura y ganadería".

Fuente: Eurocarne.

UNHA APOSTA POLOS PRODUTOS LOCAIS.

O considerado mellor cociñeiro do mundo, que vive en Dinamarca, fai unha aposta decidida polos produtos locais, da súa zona. Sigamos o exemplo. Interesante entrevista. Entre outras di..."El caviar, si tienes dinero, te lo puedes tomar en cualquier lugar del mundo y es el mismo, pero mis plantas y nuestros productos, elaborados cada estación por pequeños productores, solo se toman aquí."

Podedes leer a entrevista no seguinte enlace:

http://www.elpais.com/articulo/portada/senor/fogones/elpepusoceps/20111002elpepspor_8/Tes